「山玄」 日本料理レストラン ゴールドコーストインターナショナルホテル
日本料理レストラン「山玄」の特徴
ゴールドコーストの日本食といえば、ここといわれるほど、地元で評判の「山玄」。
広々とした店内は、鉄板焼き・お寿司・すき焼きや一品料理の3つのエリアに分かれていて、カウンターとテーブル席がございます。麺類、鍋物、焼き鳥、とんかつ、寿司、鉄板焼きなど、多彩な和食のメニューを取り揃えており、お得なセットメニュー、コース料理がお楽しみいただけます。もちろんどの席に座っても、すべての料理をお召し上がりになれます。
「山玄」の自慢料理の中で、特に人気が高いのが鉄板焼き。鉄板焼きのシェフが、オージービーフ、和牛、チキン、キングエビ、チキン、アトランティックサーモン、カンガルーなどの食材を、お客様の目の前で豪快に調理いたします。食材の焼けるジュージューという音、おいしそうな香りが食欲を刺激することでしょう。シェフの見事なナイフさばきにも注目。
日本人職人が目の前で握る、寿司カウンターも大人気。クリームあんみつや天ぷらアイスなど、デザートの種類も充実しています。
和食を知り尽くした日本のお客様の舌をも満足させる「山玄」で、本格的な日本料理をご堪能ください。
日本料理レストラン「山玄」の基本情報
- 営業時間：5:30pm-9:30pm
- 定休日：日曜
- 電話：（07）5584-1200
- 座席数：鉄板焼き座席数 36、寿司カウンター席 16、一品料理座席 40
日本料理の板前になって、20年以上が経ちました。「山玄」には10年以上勤めています。
「山玄」にはさまざまな和食のメニューが揃っていますが、特に人気が高いのが鉄板焼きです。オージービーフはもちろん、和牛も扱います。地元の食材でおすすめしたいのが、モートンベイバグといわれるウチワエビ。ジンジャーマヨネーズ、チリしょうゆ、ポン酢しょうゆといった独自のブレンドのステーキソースをつけてお召し上がりいただくのですが、このソースも好評です。
「山玄」には、GCIホテルにご宿泊のお客様だけでなく、地元の方や他のホテルにご宿泊の方もたくさんいらっしゃいます。優勝旅行でゴールドコーストを訪れた野球チームの監督や選手などもお見えになりました。2度3度と訪れたお客様のお顔とお名前、召し上がった料理やお好みなどは、ノートにつけて覚えておくようにしています。
「海外の和食なんて、たいしたことないだろう」なんて思わず、日本からのお客様にはぜひ一度「山玄」の日本食をご堪能いただきたいと思います。心よりお待ち申し上げております。
日本料理レストラン「山玄」のおすすめ料理
鉄板焼きシーフードセット
並んでいるのは、地元で取れた新鮮なシーフード。鉄板焼きのシェフが、お客様の目の前で調理いたします。
にぎり寿司セット
山玄の板前が調理した、新鮮なにぎり寿司と巻き寿司のセットです。
天ぷら盛り合わせ
シェフ自ら選んだ新鮮なシーフードと旬の野菜をからりと天ぷらにした、食べ応えのある盛り合わせです。
刺身盛り合わせ
地元で取れた新鮮な魚介類をお刺身にして、豪華に盛り合わせました。
日本料理レストラン「山玄」 受賞実績
- Best Teppanyaki Chef on the Gold Coast 2004 & 2005
（2004・2005年 ゴールドコースト ベスト鉄板焼きシェフ賞） - Best Teppanyaki Restaurant 2004 （2004年 最優秀鉄板焼きレストラン賞）
ほとんどのレストランやカフェが、小さなお子様も大歓迎!
ゴールドコーストのレストランやカフェ、小さな子どもを連れていてもだいじょうぶ? 普通のレストランやカフェなら心配はいりません。ただし、静かなレストランや高級レストランは親のほうが気疲れしそうなので、状況を見て判断することをおすすめします。
